“这就是鹄啊。你自己做的,自己都不认识吗?” </p>
秦语点点头:“你说的对,就是鹄。” </p>
秦语觉着纠结这个事情没有必要, </p>
开始做第三道菜:兰花熊掌 </p>
这个菜,需要把熊掌从正面斜刀切成花到,然后从正面切成条,第三刀切断,由于熊掌本事是往里弯曲的,遇热之后,角度更大,斜刀就变成了像风火轮一样的小圈,由于是三条连在一起,都卷起来之后,便成了一朵兰花。 </p>
改完刀后,秦语在鼎里放油,加入葱姜蒜,直接放入兰花熊掌慢慢炒,随后加入盐,和高汤,把剩下的油菜叶扔进来翻炒一下,出锅。 </p>
熊掌是微黄色的兰花,配上绿色的青菜,看上去甚是明亮…… </p>
尤其是在青釉色的盘子上,显着既贵气,又华丽,闻着味道,香气直接往鼻子里钻。 </p>
看着小婵直勾勾的望着,小嘴唇在轻轻的抿着,秦语笑道:“别愣着,吃啊……” </p>
小婵狠狠点点头:“掌柜的,我就尝一小口。” </p>
第四道菜,也是秦语最想做的一道菜:踏雪寻熊 </p>
用来吊汤的鸡茸可不能扔,从汤里捞出来,铺在了盘底,这样就变成了白雪,在将火腿切边,香菇切片,竹笋切片、海带切片全部塞入到熊掌下面,接着调好味道加入高汤,开始蒸!</p>
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