盼根知道自己所干出的这几样活计并不太累，栓柱子叔叔在指导赵喜子他们在踩油饼时，盼根才看出麻袋片子用途很大，它能包裹住蒸锅蒸出如软泥般的胡麻料，两个大铁圈子还牢牢箍住个油饼。栓柱子叔叔在指导他们干活时，盼根在旁就看会如何包油饼和踩油饼，他还知道蒸锅所蒸的碎油料还是要看火候，这种火候没有炒锅炒胡麻要求的严格。最关键的是炒锅中要把握住炒锅炒油料的火候。栓柱子叔叔还说吴叔只管炒油料的火候，将大哥和赵喜子就要干两样活计，马儿拉磨快速将大哥就有空闲，蒸锅的锅灶只管添劈柴不费力气，他们俩踩油饼不算强体力活，他们在空闲时还能运送油料。</p>
盼根和栓柱子叔叔就是榨油，他们俩人要悠油锤，他们在空闲时还能干零活。将大哥他们踩出两个油饼子后，盼根又帮助栓柱子叔先把两个油饼上到榨膛中，他们俩又接二连三往榨膛中上完油饼。盼根看到木榨的榨膛中整装七个油饼，油饼方位的木榨底下还放置着个长方形铜槽子，铜槽中还放置着长把大铁勺子。盼根看出它们是油葫芦油坊中所拉回来的家伙，它们用于装油和舀油。他们又用榨膛中的方木块把油饼顶的很紧实。栓柱子叔叔又往方木块上加进个宽大的木头楔子，木头楔子的位置正好和木锤的位置相对应，盼根正要悠起木锤撞击木头楔子时，栓柱子叔叔就制止他的鲁莽举动。</p>
栓柱子叔叔说：“咱俩先不要轮油锤，咱们先走出油坊中看看时辰，时辰到了咱们才能开榨。这件事要向你爸请示什么时候开榨。”</p>
盼根就跟着栓柱子叔叔转身要向油坊外边走去时，他看到将大哥已经帮助赵喜子重新扣上木桶，赵喜子已经把蒸锅中的水添满，大蒸锅很近的地方放置着大水缸，这口大水缸是自家当院中的水缸，冬季水缸在外怕冻，盼根和父亲就把那口水缸运送到蒸锅旁，赵喜子清早就把这口大瓷缸挑满水，他要不断地往蒸锅中续添凉水。盼根知道大木桶装满油料能踩出七个油饼。将大哥又返回到磨房中碾压油饼，盼根又看到父亲他们正在炒锅旁，他正在和黄叔黄婶说话，宋叔正帮着吴叔从炒锅中往口袋中装胡麻，宋叔还扛着装胡麻的口袋向碾房中走去。</p>
宋叔问：“栓柱子，你们把油饼子装到榨膛吗？”</p>
栓柱子叔叔说：“我和盼根就准备要开榨，在开榨前我们要请示东家，东家请人查找过开榨时辰，我们开榨时，外边还要放挂鞭炮。”</p>
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