五条鰤的俗称除了青甘鱼,还有平安鱼、油甘鱼、蕃薯仔,章雄鱼等叫法。</p>
因为其上颌骨后上侧角比较尖锐,形状像五条线,因此得名“五条鰤”。</p>
鰤鱼与金枪鱼、鲷鱼等科目的鱼类不同。</p>
比如金枪鱼,是指鲭亚科下金枪鱼族的众多成员,甚至还包括了鲣鱼和它的小伙伴们。</p>
就算是狭义的金枪鱼,也是指整个金枪鱼属的鱼类,有8个不同的种类。</p>
而鲷鱼也是,整个鲷科的36个属125种鱼都是鲷鱼。</p>
这还仅仅是狭义的。</p>
此外,血缘上较远的笛鲷、浜鲷、石鲷、甘鲷、疣鲷、武鲷之类的鱼也有鲷字。</p>
甚至还包括夸科目的金目鲷,都可以称为鲷。</p>
但鰤鱼则不同,狭义上就是专指五条鰤。</p>
其他同属近亲的其他8种都不能叫鰤鱼,只能说是鰤鱼家族成员。</p>
鰤鱼家族可以说是白身肉中的名门万族。</p>
而五条鰤则是其中的佼佼者,肉质鲜美,口感细腻,是全球公认的高端生食鱼品。</p>
其含有丰富的dha,不但能防止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,还对大脑细胞有着较为重要的作用。</p>
鰤鱼素有“补脑神品”之美誉。</p>
鰤鱼家族之间成员间体貌相似度极大,不是很容易区分。</p>
尤其是五条鰤和黄条鰤最为相似。</p>
乍看之下,二者的体型、颜色都十分相似,是最容易搞混淆的两种鱼。</p>
但其实说难也不难,它们之间主要有四处不同:嘴角形态、尾鳍形状、胸鳍位置、腹鳍大小。</p>
而这四处区别中,最显着的还是嘴角和尾鳍这两处。</p>
只要了掌握了诀窍,不需要把两者放在一起对比,也可以轻而易举地分辨出来。</p>
五条鰤的嘴角呈尖角,尾鳍夹角有距离,呈侧倒的体型;</p>
而黄条鰤则是圆角,尾鳍几乎为尖角。</p>
冯晔仔细地向阿灿解释了这些细微的差别。</p>
他一边说,一边用手指在鱼身上比划,让阿灿能够更直观地理解。</p>
阿灿听得一愣一愣的:“就这点区别啊?”</p>
“嗯,就这些区别,鰤鱼家族的区别都非常小。”</p>
冯晔点了点头,继续说道:“但记住这些特征,下次就不会再弄错了。”</p>
“那价格呢,应该要比黄金鲅鱼贵一点吧?”</p>
“那肯定,别说黄金鲅了,比章红都要更贵。”</p>
“这么大一条,都快五十斤了,能卖到3块5一斤吗?”</p>
“不清楚,但想来应该差不多。不过……”</p>
冯晔顿了一下,继续道,“不过我不想卖,想用在明天的宴席上。这鱼最适合生吃,其他鱼都没有适合刺身的,这条刚好。”</p>
“啧啧,你真大方,又是小青龙,又是……”</p>
阿灿挠了挠头,“这鱼叫什么来着,忘了。”</p>
“五条鰤。”</p>
冯晔笑着提醒道。</p>
“对对,五条鰤。”</p>
阿灿不好意思地笑了笑,接着又说道,“就这两道菜,差不多300块就没了。”</p>
“钱不钱的不重要,主要是大家要吃的开心。”</p>
“瞧你这逼装的,面子最重要,是吧?”</p>
“哈哈,被你发现了。”</p>
冯晔大笑了一会儿,认真地道,“真不用我给你补一点钱?”</p>
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
F2小说网【f2xs.com】第一时间更新《重回1990,开局一网大黄鱼》最新章节。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!