古代没有味精调味，但是他们调味提鲜的花样却不少。有鸡鸭大骨汤还有虾蟹粉，以及战国时期就有的豆酱豆豉。</p>
“有的，只需稍稍加热便可。”刘师傅说着便去加热高汤。</p>
苏尘对另一伙计道，“帮我准备二十只玻璃大碗，再切一些胡荽和蒜末。”</p>
苏尘不敢多放太多的醋，或许有些人不爱吃酸的。到时带一瓶醋过去就是，醋不够自己随便加。</p>
十几分钟过后，“侯爷，水开了！”</p>
苏尘点了点头，将浸泡已久的红薯粉，稍稍沥干水下入两口锅中。</p>
顺便看了一下手表。</p>
厨房有一只公用的手表，方便做菜计时的。</p>
刘师傅高汤也加热好了，两人抬着一个大铜鼎放在案台上。</p>
每个大碗中加入一丢丢盐和酱油，以及两小勺陈醋，加入一勺高汤将盐醋酱油化开。</p>
五分钟后，苏尘捞起一根红薯粉，用手掐了一下，已经熟透。</p>
红薯粉煮熟后又变成半透明的样子，能清晰看到粉条里面有很多气泡。</p>
苏尘迅速拿起竹编大勺捞起粉条，均匀的分配至每个玻璃碗中。</p>
“嗯，份量足够！”</p>
再加入适量高汤和辣椒油，将酸辣粉挑起搅拌一下，最后撒上胡荽和蒜末。</p>
“差点忘了油炸豌豆，可惜没猪肉。不然高低也得整个，杂酱酸辣粉给小兕子尝尝。”</p>
苏尘找来炸制好的胡豆放入每个碗中，二十份酸辣粉大功告成。</p>
最后，苏尘用勺子舀了一勺汤尝下咸淡。</p>
“啧~啧！完美！”</p>
“齐活，上菜！”</p>
放下勺子拍了拍手，对自己杰作相当满意！</p>
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苏尘端着一个托盘四份酸辣粉率先走出厨房，李承乾和李泰迫不及待的，端起一个托盘跟在苏尘后面。</p>
他们早就闻到酸辣粉迷人的香味。</p>
虽然还没有尝到味，但光看着酸辣粉那卖相，口味肯定差不了。</p>
……</p>
苏尘他们做着酸辣粉的时候，李世民一直在向小兕子打听酸辣粉。</p>
“明达，和父皇说说酸辣粉是何物？”</p>
李世民将小兕子放在他腿上抱着。</p>
别说小兕子不知道酸辣粉，就算知道她现在也不会告诉李世民。</p>
小兕子之前就感觉自己做错事了，好像不应该将酸辣粉的事说给她父皇听。</p>
她读懂了之前苏尘那种表情，应该是责怪的意思。</p>
“不知道！”</p>
小兕子毫不畏惧，大义凛然一口回绝。</p>
小丫头那表情很是决然，大有一副慷慨就义的味道。</p>
李世民哑然，搞不懂这小丫头怎么突然对他这般态度。</p>
长孙皇后倒是明白小丫头心中所想，不禁莞尔一笑。</p>
“父皇，酸辣粉即是红薯粉，提取红薯中的淀粉和成面，做成羊毛线一般粗细的粉条。”知情的长乐公主向李世民解释道。</p>
她也没见过红薯粉，只是听苏尘说起过。</p>
李世民点了点头，正想对小丫头说些什么，苏尘他们端着酸辣粉来了。</p>
“小兕子，酸辣粉来咯！”苏尘向小兕子招呼一声，直接端着酸辣粉走向餐厅。</p>
小丫头闻言，立刻从李世民腿上滑溜下地。</p>
……</p>
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