众人来到一个院子前，管家介绍说这就是本县最大的牙行了。
古代牙行有五大职能：一是代客买货，即是帮客人买想要的东西。
二是代客卖货，就是帮客人卖东西。
三是充当歇家，就跟客栈差不多，给客人住的地方。
四是代雇车船人丁，也就是帮客人雇佣车啊，船啊，人工啊什么的。
五是能平稳物价，就是牙行会根据市场行情评估货物价格，能有效稳定当地物价。
众人走进院子，一伙计迎出，笑道：“李管家来了，掌柜的依吩咐已经准备好了。小的这就叫掌柜的。”说完便去叫他老板去了。
不一会儿出来一四十多岁的男子，衣着新鲜，满脸含笑地迎了上来：“哈哈，李管家，这几位便是这次的买主吗？各位请内堂喝茶。”
李管家说道：“不用客气了，陈掌柜，直接带我们见货吧！我家两位公子办完事还得赶回去呢！”
“是，是，是，不敢耽误了贵人，那各位便请跟我来。”说完引着众人出了院门，绕了一段路来到一间小院子前。
“到了，各位请进。”说着当先走了进去，众人也跟了上去。
只见不大的院子站了十多个人，有男有女。看到有人进来都露出了期待的目光。
众人进到大堂，自有人奉上了茶水。胡明文对这牙人说道：“掌柜的，我的要求你想必也知道了，这些人可都是流民不是良人吧！”
掌柜的立马道：“自然，不瞒公子，这候大狗之祸搞得到处都是流民，官府也管不过来，公子好心，便给了他们活路。”端起茶杯抿了口茶接着道：“公子放心，我以信誉担保，绝没有问题。官府那边我们也会搞定。”
胡明文听得保证稍微放下心来，道：“那便看货吧！”
“公子请。”
胡明文便牵着小丫出了大堂来到院子里，打量着这些人。看了一会，胡明文便把一个妇人叫进大堂。
待妇人进来，胡明文问道：“你是何地人，叫什么名字，今年多大，为何要卖身啊？”
那妇人答道：“回公子话，我夫家姓赵，娘家姓李，我是永州府江宁县人，今年四十岁了，因为战祸流落到此，实在活不下去了，求公子好心收留。”说着就跪了下去，抓着胡明文腿哀求。
胡明文也不扶起，任她跪着，说道：“我此次要一名厨娘，你可会做饭？”
听胡明文问，妇人马上答道：“我会做饭，会做饭，家里什么活我都会干的，求公子收留。”
“那你可还有家人？”
提到家人，妇人哭得更伤心了，抽噎道：“我就是因为夫家被瑶民杀害才带着儿女出来逃难的，却不想儿子在途中伤了腿，我们也没钱正经看病，只是拖着，没多久人就没了，啊，我可怜的儿呀！娘对不起你啊！”
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