半个月下来，我对茶舍的经营做了一下统计总结。 喝茶收入：8540元。 卖茶收入：1600元。 除了花园整治花园的钱和茶叶备货外，其他地方开支主要是水电开支和茶点水果，大概在1千元左右。 如果继续保持这样的经营收入，一个月应该喝茶在元左右。扣除掉房租4000元，我的工资6000元，其他水电、茶叶、纯净水、宽带、茶点水果的费用应该在2000左右，加起来成本应该是左右。利润在3000元。茶叶销售收入就当绩效工资了。这样算下来，我一个月的工资6000元，利润就算奖金了，加起来有9000元。卖茶叶如果有2000-3000收入的话。我每个月的收入应该在左右。 对于我刚才踏入这个茶叶行的小白来说，这个开局还算不错。 当然，也不要盲目乐观，毕竟这才是半个月的经营数据。 唐学农和高老师、董小姐的充值收入共3000元，这个钱没有纳入收入，因为只有消费了才能走扣除，不过钱我已经收了，可以使用。 从赵露思那里进货的钱把我口袋了几乎都掏空了，还好有他们的充值的钱，让我不至于手头拮据。 目前最重要的是把这个经营的收入稳定下来，同时要把茶叶销售做起来，这样如果每个月能有一万多的收入，我基本可以在半年内收回投资成本。 六月，重庆的天气越发热了起来，院子除了早上稍微凉快一点，白天基本上没办法使用，这样茶舍能够创收的，只有两个包房和三个卡座，外加一个主泡台。 地方小了一点，不过也有些好处，空调效果非常好，进到茶舍里面特别凉爽。 董小姐来了，带了一个她的闺蜜，一个叫邱雨的姑娘。 邱雨是重庆本地人，娇小玲珑，五官很精致，性格也很开朗，和董小姐一样，也是个吃货，经常约董小姐喝下午茶，吃各种美食，两个人还经常约些出去短途旅行。 从衣着打扮来看，邱雨的家境应该很好，在家里肯定也是备受宠爱的。 邱雨用小牛皮纸袋装了一泡茶，递给我说：“南哥，考考你，看看是什么茶？” “这么宝贝？就拿一泡呀，这个不是你的风格，不用猜也知道应该是好茶。”我笑着接过来。 把茶叶放到茶荷里，我仔细观察起来。 茶叶是略带卷曲的小叶子，有红、褐、白、青、黄等几种颜色。 首先可以排除是绿茶、黄茶和黑茶、红茶。 从外观上看，和白茶的寿眉有些像。 我闻了闻干茶的香气，不是白茶的枣香，而是浓浓的花蜜香，有烘焙的味道。 可以排除是白茶了，因为白茶是微发酵茶，不会有烘焙的味道。 乌龙茶的外观一般分几种，像肉桂、大红袍呀等都是条索状，不是散开的叶子，另外像铁观音、台湾乌龙都是颗粒状，也不会是叶子。 我急速的想着在书里看到的乌龙茶的品种，突然我想起来了，台湾乌龙里有一种茶，叫东方美人，也叫红乌龙，是非常特别的一款乌龙茶，它的干茶的颜色就是有这五种颜色，香气非常浓郁。 我笑着对邱丽说：“这款茶是台湾乌龙的一种，叫东方美人，是吧。” 邱雨一下子瞪大眼睛，吃惊的说：“南哥，你太厉害了，这茶是我的朋友从台湾给我带来的，我喝了非常喜欢，就带给你尝尝，想考考你的眼力，没想到你竟然没喝就能说出它的名字。” “东方美人是一款非常特别的乌龙茶，它的干茶颜色分红、褐、黄、白、青五种，又因为白毫明显，又叫白毫乌龙。”我一边冲泡着茶，一边说道。 第一泡洗了杯子，我特意选的闻香杯，口径小，便于闻香。 我把第一泡茶汤洗了杯子，倒掉后示意邱雨和董小姐闻一下杯底的香气。 “东方美人的叶子是被一种叫小绿叶蝉爬过的，这个小虫子采蜜，因此爬过去的叶子上留有痕迹，因此有蜜香和果香，而且香气特别浓郁。”我一边说着，一边冲着水，把第二泡茶汤倒入公道杯。 “东方美人的茶汤橙黄透亮，香气四溢，入口甘甜，因为有蜜甜。”我把茶汤分到她们俩的杯子里。 董小姐喝了一口，细细的感受茶汤的香气和滋味。 “真的好甜，而且整个口腔里都是蜜香和果香，真好喝。”董小姐赞叹不已。 “据说采这个茶叶需要十五六岁的小姑娘才能采摘，因为需要看到小叶绿蝉爬过的痕迹，只有这个年纪的小姑娘眼睛明亮才能看到，因此采摘不易，价格也很昂贵。”我细细的品了一口，确实是甘甜，入口顺滑，口腔里立刻生津，弥漫着蜜香和果香。 “之所以叫东方美人，是因为在一百多年前这个茶被英国维多利亚女王欣赏，看到它的颜色五彩缤纷，香气四溢，入口甘甜，女王称赞不已，命名为东方美人。东方美人的名字就是从这里来的。”我现学现卖，听的两个姑娘一愣一愣的。 “南哥，没想到你对茶叶这么了解，我还以为你刚入行，不懂呢。”董小姐惊叹不已。 我心里暗笑，惭愧不已。 这段时间我一直有空就抱着《中国茶经》来看，狠狠的恶补了茶叶的分类和其他知识，就是怕自己被别人当做外行，看来这段时间的辛苦没白费，马上就应用了。 当然我也没有流露出临时抱佛脚的侥幸，在两个美女面前，我开始要装一装的。 “喝茶嘛，想成为高手，就是要多喝多看，多问多读。见的多了，自然就熟悉了。”我一副云淡风轻的模样。 旁边那桌客人听到我们在讨论茶，其中一个美女说：“东方美人，这个名字好好听呀。” 我找了个公道杯，分了些茶汤过去，送到他们茶桌上，让他们也品尝一下。 好茶就是要一起分享。
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