一听到是免费席面，不少妇人来帮忙杀鸡宰鸭，切菜洗菜烧水烫毛。 那些喜欢追着沈盈的小姑娘们也都来自发的帮忙洗菜清洗盘子，摆碗筷。 油炸肉、炸豆腐丸子的锅旁边，围了一圈小孩，各个都想把头伸过去看，鼻息瓮动，似乎是想把香气吸入四肢百骸。 这画面把沈盈唬了一跳。 赶紧拿了一个棍子朝着孩子们走去。 “不好了，要打我们了！”有个孩子喊了一声赶紧跑了。 寻常时候谁家宴请，都怕他们围过去，但是真的太香了。 沈盈奇怪的看着跑了一半的孩子们，在安全距离划了一条线。“你们要看就站在这条线画面看，听话的孩子，一会发酥肉吃。” 这话，把孩子们拿捏得死死的，之前跑掉的又一蜂窝来了。 沈盈带来的肉多，今天还有很多人帮忙切肉，炸肉的人只要将裹了面糊的肉条放下去油炸，成了就捞起来丢盆里。 沈盈洗了手，用筷子夹起了一大盆，过去给那些孩子一人分几根。 分了一趟就觉得衣服都要被小孩子拉黑了，干脆换了个村里的姑娘来负责分发，隔一会发一次吃的，吃了几趟，那些孩子不围过来了，肚子都吃饱了。 终于等到所有菜开始烹饪，村民们也陆陆续续来了。 这才发现孩子们一个个在打嗝，都不往酒桌跑了。 毕竟基本都在吃肉和炸丸子。 大人们一开始挺局促的，这桌子上咋还铺布料呢，一会吃得到处都是油，主家咋洗啊。 沈盈见菜差不多煮好了只准备先上一批了，就来到了宴客办酒的地方，先是感谢大家过来参加酒坊的落成仪式， 这宴席是她代表酒坊，和各位未来的殷实人家提前交际的，又许诺酒坊的建成，离不开长生村和村长的帮助，只要有发财的机会，酒坊愿意福泽每一个勤劳能干的村民。 只要沈盈乐意，展望未来的虚话也能说得跟马上就要实现一样。 “好！说的好！沈姑娘大气，我们敬你一杯！” “我只要不愁吃穿就够咯~沈姑娘这酒坊一定开得大大的、多多的，以后开到城里去！我们也沾沾光。” 随着开席，一道道色香味俱全的酒菜上来了。 白米饭管够，一桌一大盆，白酒倒是只有一人喝半碗的量，不多时众人吃了个肚儿圆。 醉醺醺的人也少，毕竟会喝酒的人，半碗酒是放不倒人的。 这一天，村民们记住了致富后可以享受到什么待遇和伙食。 孩子们享受到了爹娘爷奶要是发财了，就可以天天吃肉是什么感觉，梦成现实了，吃了一次甜头，都有的孩子会催爹娘上进了。 不少村民哭笑不得，但还真的心中火热扛着锄头干活。 哪怕多开垦出一亩荒地种粮食卖给沈盈，那挣的钱也能吃几斤肉了吧。 落成仪式都做了，酒坊正式开工。 酿酒期间虽然不对村民开放，但大家通过前一天的参观，已经能自动脑补，里面是什么热火朝天的场景。 酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味。 沈盈其实不指望能古法酿酒成功，但是表面功还是要做的。 于是全家出动，加上沈家其他房的几人也主动要来帮忙酿酒，沈盈就使唤大家把封泥发酵前的活一起干了。 之后就是等待时间的催化了，催化成了还有后续流程，那也是两个月之后的事情了。 到时候就是需要蒸馏和勾兑。 这个勾兑可不是直接加水调浓度。 而是从酒甑（俗称蒸锅）中蒸馏出的是原酒（也叫基酒），酒精含量一般在70度至85度之间，是无法直接饮用的， 为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是“勾兑”，不是现代化一些酒厂的三精一水，或者纯化学调配。 林氏估计是真把沈盈当亲亲主子了，没忍住提示了一句：“小姐，那两房……可不一定和您是一心。” 虽然林氏母子是半路上加入了沈家的逃荒队伍，可林氏在村子里时就见过形形色色的所谓亲戚矛盾、争端，都来自利益。 沈盈这酒坊绝对是利益巨头，其他两房本来就没多少忠心，一直都是和沈有田这一房靠着利益维持现状，万一自己也想酿酒呢，抢生意呢。 沈盈的回复是一长串的笑声。 沈盈慢慢止住笑意，她呀，当然也是一样的心态，不相信沈家其他房的人啊。 只不过她巴不得那些人起小心思，然后撕破脸皮呢，毕竟自己故意展示八分真方真流程，还有两分可蕴含着万一中的万一， 随便触发一个万一，那八分真毫无抵抗力。 两分风险沈盈可以自己扛，就这两分都不是一般老百姓承担得起的，所以不怕沈家其他房有小心思。 若是沈家那两房真敢动歪心思，必定是血本无归，到时候自己就可以拿捏这件事，不但掌握话语权，还能随便压榨他们。 敢反抗，你们以前不是反过吗？ 人活着，本就是靠一直竞争而来的，偶尔松松鱼线看他们咬钩子然后发现不但没吃到东西还损失许多，多遭受几次打击，她就不需要将竞争的手段放在这些人身上。 而是外面的世界。 沈盈是挂羊肉到时候卖龙肉。 却因为这阵仗，吸引来了镇上的中人。 正是沈盈聘用郑强郑丽几人时的那位，自己还通过他的介绍拿下了一个居住用的小院子。 他搓搓手，不好意思的指了指一个眼神犀利，脸上写着高傲的老头：“不好意思沈姑娘，请您见谅，这是我亲大伯，人有些臭毛病，您别介意他这臭脸，不过他爱甩脸子但手艺是一等一的好。” 沈盈等他的下文。 “我听人说沈姑娘在乡下盖了一个酒坊，想起沈姑娘对聘用的人工格外的厚道，便厚着脸皮来自荐一下， 我大伯几年前从城里最大的酒坊回来，在镇上开过酒肆，制造的美酒喝过的都说好，可他只会酿酒不善经营，还总想着试验做新的酒品……酒肆就没能开下去， 如今我伯娘也住我堂哥家去了，不跟我大伯一路了，” 一旁的老头啧了一声：“说这干嘛、” 脸上的高傲那是瞬间被击破，露出了一丝窘意。
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