对于从小在农村长大的白浩而言，在户外搭个炉灶点个火，那简直不要太容易。&lt;/p&gt;</p>
从小到大，他们不知道在户外点过多少次火，烤过多少次东西了。&lt;/p&gt;</p>
仅仅不到半个小时的时间，白浩就已经搭好了两个炉灶，并且炉灶里面的火也都已经点上了，一个上面放了一口小锅，一个上面放了一个小铁盆。&lt;/p&gt;</p>
他们所携带的两口锅，只有一口是可以电，汽混用的，既可以插电使用，也可以放在炉灶上面点火使用。&lt;/p&gt;</p>
另一口小锅就是单纯的插电煮面锅，那可完全接受不了火烧，火烧过后这口也就废了。&lt;/p&gt;</p>
所以白浩要想同时做菜和煮汤，那就只好用小铁盆代替了。&lt;/p&gt;</p>
这个小铁盆是他们的开饵盆，一开始的开饵盆是塑料的，只不过再后来挑战开始的时候，塑料盆总是会坏，然后就换成不锈钢的了。&lt;/p&gt;</p>
现在好了，他们做饭的锅不够用了，刚好可以用这个开饵盆顶上，只要他们洗的够干净，那就没什么问题。&lt;/p&gt;</p>
白浩在对着摄像头解释了一遍后，他也就开始认真的处理起鱼获来了。&lt;/p&gt;</p>
在他搭炉子的这半个小时里，王涛的收获还算不错，现在他们已经有十八九条柳根鱼，和三条溪石斑鱼了。&lt;/p&gt;</p>
这个数量完全足够他们做一顿午饭的了。&lt;/p&gt;</p>
白浩在处理的是溪石斑鱼，煮汤要耗费的时间比较久，他自然是要先处理简单的食材了，柳根鱼则是交给了王涛。&lt;/p&gt;</p>
三条溪石斑鱼，最大的那条就是白浩钓到的，剩下的两条就要小的多了，这两条也就一两多不到二两的样子，两条加起来还不如白浩钓到的那条大呢。&lt;/p&gt;</p>
处理这种鱼也是非常的简单，去鳞，去鳃，去内脏就搞定了，然后他们就可以得到三条干净的溪石斑鱼了。&lt;/p&gt;</p>
随后白浩拿着处理好的溪石斑鱼回到了炉灶旁，将小铁盆放在炉灶上面烧热，然后里面加油烧热，油热下入处理好的溪石斑鱼，将其煎至两面金黄。&lt;/p&gt;</p>
然后再放入准备好的葱姜，将葱姜的味道完全的煸炒出来，然后就可以在里面加水了。&lt;/p&gt;</p>
整个制作过程虽然有那么点潦草，但是这毕竟是在户外嘛，条件有限，白浩也就只好凑合着做了呗。&lt;/p&gt;</p>
反正最后最好了之后，吃的人也是白浩和王涛，他们哥俩不嫌弃就好了。&lt;/p&gt;</p>
为了能够吃到原汁原味的溪石斑鱼，白浩在往里面加水时，他加的都是水潭里面的水。&lt;/p&gt;</p>
这里的水非常的清澈，而且在此之前他们就尝过这个水潭里的水了，是甘甜的，完全达到了可以饮用的程度。&lt;/p&gt;</p>
在鱼汤开煮的时候，白浩让王涛看着这一个炉灶的火，别忘记往石堆里面添柴火后，他拿着王涛处理好的柳根鱼来到了另一个炉灶旁。&lt;/p&gt;</p>
按照百科上面的介绍，做这个酱焖柳根鱼，最重要的就是这个酱的选用了。&lt;/p&gt;</p>
在北方一些地区，一般选用的酱都是甜面酱和黄酱，但是整两样白浩他们都没有事先准备。&lt;/p&gt;</p>
毕竟他们是先到了野外之后，才发现了这个柳根鱼，然后才想到要做酱焖柳根鱼的。&lt;/p&gt;</p>
虽然他们没有甜面酱和黄酱，但是他们有豆瓣酱，而且还是闻名全国的郫县豆瓣酱。&lt;/p&gt;</p>
而关于酱焖柳根鱼，网上也有着用豆瓣酱的做法，白浩就是按照这个方法去做的。&lt;/p&gt;</p>
先是将葱姜蒜爆香，然后倒入豆瓣酱及一些调料，将其煸炒一番后，下入柳根鱼翻炒一下。&lt;/p&gt;</p>
让各种酱汁及调料充分的裹在柳根鱼的身上，然后就可以加入山泉水，用小火慢炖得方式，炖上个半个小时左右，让鱼肉充分的吸收汤汁的滋味。&lt;/p&gt;</p>
鱼汤和酱焖都是需要时间的，对此白浩和王涛二人那是一边看火，一边掏出手机刷了起来。&lt;/p&gt; 别看他们现在是在山里，周围也是了无人烟的状态，但是有一点还是非常让白浩他们满意的，那就是这山里有信号，&lt;/p&gt;</p>
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