今日饭菜，居然有肉！ 韭菜炒腊肉。 腊肉不多不少，刚好切了三片，剩下的全是韭菜。 朱铭一片，朱国祥一片，小孩子一片，三片腊肉就分完了。根本没法拒绝，严大婆筷子夹肉，硬往他们的碗里塞。 粟米粥也换成了粟米饭，依旧没有脱壳，口感有些欠佳，但好歹是顿干的。 吃过早饭，严大婆扛着锄头出门，说是要去给麦子除草。她家有二十多亩地，大部分佃租给村民，但也留着一亩自己耕种。 沈有容则去洗碗刷锅，接着又喂鸡，然后再扫地。 几间屋子都扫了，又来扫院子。 扫院子的时候，还有意外收获，发现两坨马粪。马粪当然要收集起来，用于堆肥种庄稼。 把屋内屋外都打扫干净，沈有容又去篱笆墙下除草，提来洗碗水浇灌菜畦里的蔬菜。 至于小屁孩儿，正在专心致志练毛笔字。 可能是为了节省纸墨，白祺用毛笔蘸着清水，蹲在院子里往地上写。 不怕伤到笔毫，这破笔是自制的，给朱铭写《三字经》那支才是买的。 “嘿，朱院长，你看啥呢？”朱铭伸手遮挡老爸的视线。 朱国祥表情有些尴尬，收回目光说：“我在看宋代百姓种的是什么蔬菜。” 朱铭调侃道：“我怎么觉着，你在看浇菜的人？” “我又不是色狼。”朱国祥打死不承认。 朱铭笑着说：“偷看就偷看呗，你狡辩个啥？大龄单身汉突然变年轻，心灵有骚动也很正常。” “不是你想的那样，”朱国祥急着解释，“你看这沈娘子，像不像你妈年轻时候？” 朱铭挖苦道：“在您老眼里，只要是漂亮女人，都像我妈年轻时候，反正最终解释权在你。” 朱国祥急道：“我不是说长相，说的是那种气质。气质你懂不懂？” “气质这玩意儿可就玄了，你怎么讲都可以。我懂的，不用再说，解释就是掩饰，”朱铭嘿嘿笑道，“五十多岁的人，要是娶个二十出头的俏寡妇，你说这该不该叫老牛啃嫩草？说是吧，你又变年轻了。说不是吧，你心理年龄……” “滚蛋！”朱国祥恼羞成怒。 朱铭乘胜追击：“急了，有人急了。我知道是谁，但我就不说出来。” “懒得理伱。”朱国祥愤然走开。 斗嘴获胜，朱铭得意洋洋，乐得吹起了口哨。 朱国祥缓步来到沈有容身后，望着远处的油菜田问：“再过个把月，这些油菜就要熟了，收割油菜以后改种什么？” 沈有容还在浇菜，头也没抬，回答道：“种稻子。” “西乡县都是油菜水稻轮种吗？”朱国祥问。 沈有容站起揉了揉腰：“以前都不晓得轮着种，平白荒废地力。俺听爹说，是蜀中百姓带过来的法子，转运使便勒令各州县务必推广。” 朱国祥又问：“沈娘子家也种油菜和稻子？” “孤儿寡母，种不得那个，”沈有容说，“换季种油菜的时候，种得少还罢，若是多种一两亩，排水翻地麻烦得很，稍有差错就误了农时。这油菜和稻子轮种，家里得有壮劳力才忙得过来。” “油菜育苗移栽就是，哪里忙不过来？”朱国祥说。 沈有容疑惑道：“俺只晓得秧苗移栽，这油菜苗也能移栽？” “可以的。”朱国祥开始仔细打听北宋的耕种方式。 片刻之后，问明白了，才回去找儿子讨论。 朱铭笑得贼兮兮：“可以啊，朱院长，都开始勾搭了。” “别扯废话，”朱国祥表情严肃道，“南方我不清楚，只说汉中这边，水稻种植流程已经基本成熟，但还不懂控水旱育秧的方法。因此水稻种植，受气候和地理条件制约更严重，无法达到古代水稻产量的极限。” 听到是说正事，朱铭也收起笑容：“那个控水旱育秧方法，能够提高多少产量？” 朱国祥仔细解释道：“不好统计，得看具体情况。这种方法的优点是，提高秧苗素质，降低育秧成本，增强防病抗病能力。” “为啥旱育秧就能提高秧苗素质？”朱铭有些好奇。 朱国祥整理措辞，尽量说得能让朱铭听明白：“控水旱育，秧苗在干旱环境生长，土壤水分影响苗根的分化，控制了部分苗根的发生，从而增加了潜伏根数量。同时，旱育秧的细胞质浓度提高，营养物质积累丰富，植株一直处于高能状态。当旱育秧移栽到水田里，已分化但没伸长的根原基，就会迅速发展为新根，形成发根的爆发力……” “停停停，您老不用再说了。”朱铭对这玩意儿实在不感兴趣。 控水旱育秧技术，是在明代出现并推广的，使得明代水稻亩产迅速超过宋代！ 朱铭虽然不懂种地，却懂得如何利用此事：“如果我们指导技术革新，帮助老百姓增产增收，就能很快获得乡民尊重，从而在西乡县牢牢的站稳脚跟。” 朱国祥继续说：“还有，汉中地区的农民，已经掌握油菜水稻轮种技术。但他们还不懂油菜育苗移栽，因此换种油菜时得抢种，需要在短期内加倍投入劳动力。如果使用油菜育苗移栽技术，不但可以减少劳动力投入，还能提高油菜苗质量，增强油菜抗病能力，提高油菜的亩产量。” 朱铭不禁问道：“育苗移栽很简单吧？” “是很简单，但也有诀窍，”朱国祥说，“并且可以配合控水旱育秧技术，因为旱育秧能够推迟插秧，让轮种的时候不需要那么抢时间。” 水旱轮作，可改善水田的透气透水性，提高土壤肥力，减少病虫和杂草危害。 油菜水稻轮种的出现，是中国古代南方农业的一次突破。 目前，油菜水稻轮作方式，只差旱育秧和油菜育苗移栽，补齐了就意味着此法彻底成熟。 朱铭问道：“沈娘子家里，有没有种水稻？” 朱国祥摇头说：“没有，她家的田产，大部分都租出去了，自己只在旱地种些麦子、小米之类。伺候水田需要壮劳力，还涉及耕牛、灌溉，孤儿寡母的不好弄。” 朱铭说道：“你那两种新法子，不能直接跟农民说，空口白牙的他们不信。我们先要弄出些成绩，让村民知道咱是农业高手，然后他们才会乖乖听话。等增产增收尝到甜头，农民就会彻底信服，从而对我们变得尊敬。” “可沈娘子家里不种水稻和油菜啊，我们没地方搞示范。佃租出去的水田，不可能说收回就收回，那等于在砸佃户的饭碗，对沈娘子还有我们的名声都不利。”朱国祥头疼道。 朱铭说道：“我们有红薯，还有玉米种子，在山上开荒就能种，收获的时候肯定打出名气。你还有没有别的花样？” 朱国祥望着远处的群山：“从山里采集野香菇，自己制作菌种，可以人工种植香菇。顺便做出灵芝的菌种，把磨盘大的灵芝也种出来！” 人工香菇种植技术，在古代也有，但要等到赵九建立南宋。该技术的发明者叫吴三，被尊称为“吴三公”，死后还建庙立祀，民间奉其为“菇神”。 朱国祥指着篱笆墙下的菜畦，笑道：“看到没？黄花菜。” “看到了，还没开花。”朱铭道。 朱国祥说：“有了黄花菜，就能提取秋水仙碱，诱导植物多倍体培育良种。蔬菜，粮食，包括蘑菇，都能这样搞。” 朱铭问道：“提取秋水仙碱，需不需要高端器材？” 朱国祥道：“先得搞到蒸馏酒，50度以上就行。把黄花洗干净，泡在酒精里，高温回流提取，得到的上清液就富含秋水仙碱。” “这么简单？”朱铭惊讶道。 朱国祥反问：“你觉得能有多复杂？” 沈有容打理好菜畦，又去厨房屋檐下，把之前挑回家的柴禾，一部分砍成小截搬去厨房，剩下的全部靠墙码放整齐。 至此，农活依旧还没有做完。 沈有容拿出干净麻布，将上午采回的桑叶，一叶一叶挨个擦拭，提到蚕房去喂养蚕宝宝。 把蚕给喂饱了，再将蚕屎收集起来堆肥，沈有容终于来到院里，对朱铭说：“大郎，劳烦讲解《三字经》。” 不仅给孩子讲，更是给大人讲。 因为白祺年幼记不住，只有让沈有容记熟了，今后才方便辅导儿子。 此时已是中午，但家家户户都没炊烟。 朱铭在院子里坐下，问道：“沈娘子哪里不懂，可以指出来。” 沈有容居然知道孟母、窦燕山、黄香、孔融等诸多典故，提出的第一个问题是：“曰黄道，日所躔。曰赤道，当中权。此句是何意？” 朱铭去屋檐下的柴堆中，折来一截枯枝，在地面画图案：“这是大地，这是太阳。周天有365度，太阳每天走1度，把太阳每天所在的位置，连起来就是一个圈。这个圈，便称为‘黄道’。这就叫‘曰黄道，日所躔’。” 接着，朱铭又画一个大圆球：“此为天球，包裹大地。上方为天北极，下方为天南极，南北极串联为轴，绕此轴在天球中央画圈，画出来的圈便是‘赤道’。这就叫‘曰赤道，当中权’。” 这玩意儿有些类似地心说，宇宙就是个天球，大地在天球的最中央，太阳围绕地球做旋转运动。 朱铭没法解释更多，也不可能讲现代天文知识。 毕竟，沈有容连黄道赤道都搞不清，说再多又有什么用处？ 看着地上的图案，沈有容仔细琢磨，消化了好久才弄明白，由衷敬佩道：“大郎真有学问！” 白祺这小屁孩儿，却望着代表大地的圆圈发愣，忍不住问：“大地是圆的吗？” 没等朱铭开口，沈有容便说：“天圆地方，大地是方的。” 白祺又问：“大地飘在天球里，为什么不落下去？” 沈有容无法作答，看了看地上的图案，不由抬头望向朱铭。 朱国祥却是不喜欢糊弄的性格，他从儿子手里夺过枯枝，在地上画太阳系模型：“大地是圆的，不但是圆的，还是个球。这是太阳，在中间不动，大地和金木水火土五星，日夜不停围绕着太阳旋转。这里是月亮，月亮也是个球，围绕着大地旋转。” 沈有容听得瞠目结舌，白祺却是两眼放光，这小屁孩觉得好神奇。 紧接着，朱国祥又依靠太阳系模型，解释为什么月有阴晴圆缺，解释为什么日出东方而落向西山。 沈有容攥紧拳头，把拳头当成地球，晕乎乎说：“俺们住在球上面，那球下面可有住人？” “有人。”朱国祥道。 沈有容为地球另一边的人类担忧：“那些人掉下去怎办？” “掉不下去，地球具有万有引力。”朱国祥说。 “万有引力是甚？”沈有容追问。 听着老爸继续解释，朱铭撇撇嘴，走到篱笆墙边看远处风景。 就这十万个为什么的架势，今天是别想讲《三字经》了，既然老爸那么有闲心，朱铭也懒得过去掺和。
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