中午陈小婉做了一顿兔子餐,仔姜鲜锅兔,兔肉凉拌,蒸兔肉。</p>
首先是仔姜鲜锅兔:免肉切块,仔姜,现挖的。料酒,用的白酒。孜然粉没有,芝麻油没有。加盐,腌制,花椒是做香包的时候在余大夫那里买的。</p>
再是免肉凉拌,将兔肉放入锅内加酒,生姜煮熟。</p>
粉蒸兔肉:将切好块的兔肉,用姜丝,白酒,盐制,去腥。倒出水份,又倒了蒸肉粉,蒸肉粉是陈小婉用半碗大米与糯米,现用药杵捣出来的,捣了一半,聂铮接了过去继续。好后,又加了少量花椒粉,酱油,酒,少量油,充分的抓 ,然后放一旁最后蒸。</p>
陈小婉在厨房里欢快的忙,聂铮就在厨房坐着烧火,两人也不说话。</p>
半下午的时候,二人才吃上饭。三个兔肉菜,都是聂铮没有吃过的,聂铮吃一口,看看了陈小婉。</p>
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