第80章 冷盘和汤品

做菜之前，安沙梨先问了四人擅长的烹饪手法。 皮特心烦但是不得不忍气吞声，语气古怪地说，“我很擅长为城主调配营养液，哪怕宿医生也得为我的手艺甘拜下风。” 男帮厨一号说，“我很擅长分解异兽肉，配合植物去腥去臊，并调配药液将污染元素含量尽可能降低。” 不过城主多半食用营养液，所以他很少派的上用场。 男帮厨二号说，“我是帮主厨处理变异植物的。” 女帮厨夏玲则说，“我负责的是饮品酒水，城主有餐后小酌的习惯，我会用多种植物调酒。” 安沙梨听明白了。 基本上都派不上用场，可能连基本功都缺乏。 “接下来可能要加班加点了，”她将头发扎起，又戴上厨师帽，系上围裙，说，“首先，我制定了宴会标准，冷菜，汤品，主菜，点心，以清淡口味为主，配少许重辣菜肴。” 皮特四人漠然听着。 安沙梨继续解释，“先说冷盘，也就是凉菜，预备八道。分别是酸辣黄瓜拌木耳，夫妻肺片，小葱拌豆腐，凉拌海带，蒜泥白肉，蒜泥茄子，蔬菜沙拉，椒麻鸡。” 她每说一道菜，众人脸颊都要跟着抽搐一下。 什么东西？ 黄瓜？豆腐？茄子？ 听都没听过！ 至于什么肺片，白肉，鸡，星际也在食用一些异兽，多多少少还能联想到。 安沙梨不想一一解释，但又不得不一边示范，一边告知他们如何烹饪。 “总之，先把小菜准备上，然后再来酿豆腐。”她随手指指男帮厨一号，“一号，你来处理姜葱蒜，用再切小米辣和香菜洋葱。” 一号憋屈地说，“我有名字的。”一早就互通姓名了。 安沙梨说，“你名字太长我记不住，而且就合作这两三天，此后一辈子都不会再见面。” 记名字有用吗？ 一号无奈，只得上前听从差遣。 安沙梨将各种调味品摆出来，告诉他该怎么剁蒜切葱花。 “这些都容易辣手，所以记得戴好手套。”嘱咐完，安沙梨又拿出剁蒜机来，教他怎么使用。 一号学会后，她又带二号去酿豆腐。 有黄豆和破壁机，酿豆腐也不在话下，很快就能完成工序。 接下来就是皮特和夏玲，安沙梨要教他们熬红油辣椒，也要炼椒麻鸡所需要的椒麻油，还要备上芝麻等。 刚开始，皮特心高气傲，根本不把安沙梨放在眼里。 但是，当他亲眼看到一颗颗豆子经过特殊手法变成豆腐后，他傲慢的眼神渐渐被震惊取代。 星际的豆类都+成了植物大战僵尸里的豌豆射手，根本无法食用，酿豆腐的技艺自然早就失传。 所以安沙梨这最简单的法子，在他看来就跟魔术一样。 随后安沙梨又跟变戏法似的，飞快将看起来很普通的黄瓜木耳制作成凉拌的美味，他皱眉品尝过后，更是惊讶得合不拢嘴。 几个小时内，主厨和帮厨们被震惊了一次又一次，从一开始的不屑到后来心服口服，规规矩矩给安沙梨帮忙。 这才是冷盘，接下来的汤品也很重要。 开水白菜自然是最出名的一道国宴菜品，虽说是以白菜为主，却以最鲜美的高汤为辅助，烹饪繁琐且需要太多材料。 安沙梨手头里食材不够，且太过麻烦，自己厨艺也没到炉火纯青的地步，只能做个噱头，而无法复刻真正的国宴名菜。 不过，星际人嘛，糊弄糊弄得了。 此外就是一道芙蓉竹荪汤，再来一道海鲜砂锅汤，最后一道羊蝎子汤，既美味又昂贵，放在晚宴上绝对不给诺亚城丢脸。 但这汤也不是那么容易就能熬出来的，她一拖四，既要烧汤又要带另外四人熟悉流程，学会烹饪，大大降低效率。 一直到夜里两点多，五人才从厨房离开，约好早上八点继续练手。 安沙梨暂时住在城堡客房里，免得来回奔波。 疲惫的时候，时间过得格外快，她感觉刚倒头睡下，闹钟又响了。 打着哈欠抵达厨房，皮特几人居然已等待多时。 有了昨天的经历，他们无比期待能见识更多烹饪手法，还有那些千奇百怪但是又无比美味的食物，简直是星际人诱捕器，没人不为其诱惑。 今天主要是主菜，主菜花样要更多，还要方便食用，总不能让贵宾们啃卤猪蹄，嗦鸡爪子，那样太不雅观了。 所以安沙梨准备了烤鸭，简化版佛跳墙，松鼠鳜鱼，牡丹鱼，狮子头，白切鸡，糖醋里脊，还有以各色海鲜为主的菜肴。 跟昨天一样，还是分工协作，事半功倍。 安沙梨一边烹饪一边指挥，但称呼一号二号，总是记不住名字，让一号尤其感到郁闷。 抽空，一号问，“你是不是很不擅长交际？” 安沙梨正烤鸭中，忙碌中回答：“交际是什么时尚单品，必须拥有吗？” 一号更郁闷了；“但是，好歹记住我的名字吧。” “太长了，真的记不住。” “格尔斯坦霍森伯格多夫·兰杜夫雪文汤马士·恩卡士维克多威廉，真的很难记吗？” “单单叫威廉的话，能记住。” 一号受伤而去。 主菜品种多，而且烹饪起来耗时耗力，一整天下来只完成了一部分。 尤其一锅佛跳墙，安沙梨专门弄了一口特大砂锅，煮好后可以直接往晚宴上端。 夏玲专门负责这口锅，注意不能烧干烧糊。 “这个真的好香啊，真羡慕贵宾们能吃上。”她不断分泌口水，要强忍着才能克制将这些食物给捞出来吃掉的冲动。 安沙梨说，“等煮好了，你们也可以尝尝。” “那怎么行，”夏玲连连摆手，“这可是专供外宾们吃的。” “一人一碗没事的，反正食材是我提供的，不说出去谁知道？” 夏玲热泪盈眶，“你人还挺好的。” 安沙梨对这个评价不置可否，只看看纷乱的厨房，心想今天还得加班。 晚上，宿凌寻来串门，顺便把做出来的练手成品给解决掉。 “你们餐厅预订不到位置，幸好还可以品尝到你亲手做的菜肴。”

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