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第111章 炼猪油

盛玖应了一声,顺手把头发扎了起来。</p>

阿瑞斯麻利的洗漱完,然后陪着盛玖一起。</p>

远客那屋没动静,他的房门关着,盛玖也不确定情况。</p>

阿瑞斯不放心远客自己在一家,下楼的时候,抬手指了指那边:“……能行吗?”</p>

昨天晚上,阿瑞斯虽没加夜班,但是波尔已经被送出去当饵了。</p>

所以,他们离开之后,楼上就剩下远客了。</p>

盛玖摇摇头:“没关系,咱们快去快回吧。”</p>

见盛玖不在意,阿瑞斯虽然不放心,不过却也没再多劝。</p>

两个人很快去了市场。</p>

早上的市场,人多热闹,烟火气十足。</p>

各种青菜肉类的摊位面前,都挤满了人。</p>

盛玖有系统的提醒,所以有些摊位之前,倒也不必硬挤进去。</p>

她的目标明确,品质好的大蒜,酸菜,或是青菜都可以。</p>

走了半个市场,只碰到品质良+的大蒜,品质优的并没有看到。</p>

盛玖已经在想了,如果实在没有,就买品质良+的吧。</p>

只要猪肉香,这个蘸料稍稍差点,其实也还好。</p>

正想着,阿瑞斯轻轻扯了扯盛玖的衣袖:“那个蒜闻着不错。”</p>

阿瑞斯没有系统指引,但是他有鼻子可以闻。</p>

虽然不确定,大蒜哪一种好,但是他闻着辣香的应该就可以吧?</p>

盛玖顺着他指的方向看过去,没有结束,请点击下一页继续阅读!</p>

此时时间还早,系统配送车把盛玖今日份需要的猪肉送了过来。</p>

山药排骨汤继续,猪蹄已经没有了,脊骨昨天剩下的,已经让阿瑞斯和远客两方的人消灭掉了,所以今日也没有了。</p>

盛玖把肉分了出来,清洗一番之后,便准备称重下锅了。</p>

因为都是一锅一起煮的,所以下锅之前切块称好,煮熟之后,再切片也比较容易。</p>

不然,到时候还需要再复称一次,忙起来没有那么多时间,可能顾不上。</p>

所以,准备工作做好,后续也会省下很多流程。</p>

准备好的五花肉和梅花肉,先下锅焯一遍水,去掉血沫和杂质之后,再放进电饭锅里,慢慢的煨蒸着。</p>

因为吃的是一个食材本身的醇香味道,所以除了去腥的调料,并不需要放其他的。</p>

两个电饭锅里都放好之后,盛玖开始炼猪油。</p>

板油切成小块,这样效率会更快一些。</p>

五花肉同样如此,下水先焯一遍,去掉腥味儿杂质,炼出来的猪油会更加的嫩白柔滑。</p>

随着温度的升腾,一块块莹白的肥肉,慢慢的变得焦香起来,同时锅里的水分慢慢被蒸干,油脂也随之被煎了出来。</p>

这个时候,就可以尝试着,慢慢的将煎出来的猪油盛出来,以防之后过火,颜色受影响。</p>

修仙界的猪,沾染了灵气之后,味道格外的浓香。</p>

炼猪油的时候,原本味道就香。</p>

灵气加持之后,味道更浓郁。</p>

阿瑞斯正在一边切五花肉块,闻到味道之后,忍不住频频回头去看。</p>

隔壁的李成想,一早上戴着口罩,就是怕被隔壁香迷糊了。</p>

但是,今日份浓香,是从炼猪油的焦香开始的。</p>

那香味儿……</p>

口罩根本遮不住啊摔!</p>

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