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第79章 鱼骨

顾羡没接话。</p>

他的脑中,还存留着原主对和绪郡主的印象。</p>

叛逆,与侠胆。</p>

他若有所思。</p>

郡主去县衙的路上,阿玫和吉佳也看到了海边的形势。</p>

徐家雇的人在海边捞鱼,捞出的新鲜鱼直接处理。</p>

阿玫观察了一下,来的人似乎是个酒楼的厨子,处理鱼的手法十分专业。</p>

他将小鱼开膛破肚,取出内脏后,又把鱼刺去除,又刮掉鱼鳞。</p>

阿玫突然问吉佳,“你去城中的酒楼吃过吗?”</p>

见他点了头,她问:“点鱼的人多不多?”</p>

“还是多的,毕竟鱼更便宜。”</p>

阿玫又看了一眼海边,转头往附近的酒楼走去。</p>

徐家,她是不抱希望的。</p>

更何况,徐裕此举本就想把她逼上绝路,她若是去要徐家留下的鱼刺,怕是会被一顿羞辱。</p>

最近的酒楼名为吉祥酒楼,这儿的掌柜名为鲁吉祥,长得胖胖的,很好说话。</p>

听到阿玫的来意,他一拍大腿,直接点了头。</p>

“鱼刺和鱼皮,这还不好说?”他爽快道:“我也是吃过你家小鱼干的,那个味道真的一绝。”</p>

他夸张地竖起大拇指,“只是不知,这鱼的腥味到底要如何去除?”</p>

交换是相互的,更何况,这种东西本就瞒不住。</p>

她道:“葱姜即可,若有料酒更好。”</p>

鲁吉祥小声嘀咕了两遍“料酒”,道:“我说怎么这么熟悉,前些日子,有个人来我们这卖料酒来着。”</p>

他去后厨拿出一小坛,递给阿玫,“是这个不?”</p>

阿玫打开闻了闻,点头。</p>

鲁吉祥露出轻松的笑容,“原本只是听那人吹嘘这东西有多好,我们就买了点试试,只是不知道如何用,直接喝也不好喝,慢慢地就搁置在那儿了。”</p>

“幸好徐夫人来了。”他夸张地感谢,又道:“小楼经常剩余鱼刺、鱼皮等物,先前都被丢掉了,若是徐夫人需要,小楼白送给你。”</p>

阿玫都做好讲价的准备了,闻言讶异道:“白送?”</p>

鲁吉祥笑着点头,神情不似作假,他右手手指搓了搓,笑得憨厚,“若是我能尝尝这鱼刺和鱼皮的滋味,那就更好了。”</p>

阿玫了然,不再推辞,爽快地接受了。</p>

正巧后厨有一批正要丢掉的鱼刺和鱼皮,鲁吉祥点了几个伙计,让他们帮忙运到抱月小馆中。</p>

那些伙计的脚程比他们快,回到小馆时,门口已经堆了一些鱼刺和鱼皮,只是都是混在一起的。</p>

阿玫进屋换了衣服,便出来将鱼刺与鱼皮分开在两个木盆里。</p>

晗儿听见她回来了,也从屋里走出,坐在她身边帮忙。</p>

她异常沉默。</p>

阿玫多看了她几眼,瞧见她眼睛红红的,看样子是哭过。</p>

晗儿没开口说,阿玫也就没问,两人不一会儿就干完了活儿。</p>

鱼刺她打算用来做香酥鱼骨,鱼皮用来做香辣鱼皮以及纯甜口的鱼皮。</p>

晗儿去后院生了火炉子。</p>

将原料反复洗干净后,阿玫拿出上次制作月饼用的铁板,放了少量的鱼刺,小心翼翼地送入火炉中。</p>

但这样一次只能烘烤少量的鱼骨,费时又费力。</p>

她看着铁板,决定在铁板四周围上一圈,这样就可以避免鱼骨掉出了。</p>

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