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鱼的几种吃法

《老李的小酒馆:鱼香与烦恼》</p>

:直播风波</p>

老李的小酒馆坐落在小镇的老街上,店面不大,却总是弥漫着诱人的饭菜香和淡淡的酒香。酒馆的招牌已经有些褪色,但“老李酒馆”四个字依然清晰可见。酒馆里,几张木质的桌椅摆放得整整齐齐,墙上挂着几幅老旧的字画,增添了几分古朴的气息。</p>

老李是个热心肠的人,五十多岁,头发已经有些花白,但精神矍铄。他经营这家小酒馆已经有二十多年了,街坊邻居都爱来这儿喝上一杯,聊聊家常。老李不仅菜做得好,还有一副热心肠,经常帮街坊邻居排忧解难。</p>

然而,最近老李遇到了一件烦心事。</p>

“老李,你这儿怎么这么吵啊?”老主顾老张皱着眉头,一边喝酒一边抱怨。</p>

“是啊,老李,我们想安安静静地吃个饭都不行。”邻居李婶也附和道。</p>

老李叹了口气,放下手中的炒勺,走到门口。只见几个年轻人正拿着手机,架着三脚架,在酒馆里进行直播。</p>

“各位老铁,今天我们来到了老李的小酒馆,这里可是有二十多年的历史了。我们来尝尝这里的招牌菜,看看是不是像传说中的那么好吃。”主播拿着手机,对着镜头说道。</p>

老李皱了皱眉头,走过去说道:“小伙子,能不能小点声?我们这儿还有其他的客人呢。”</p>

主播看了老李一眼,不以为然地说道:“老李,我们这是在帮你做宣传啊。你看,我们一开播,你的酒馆就火了。”</p>

“可是你们这样吵吵闹闹的,我的客人都吃不安宁啊。”老李无奈地说道。</p>

“哎呀,老李,你别这么小气嘛。我们这也是为了你好。”主播不以为然,继续直播。</p>

老李无奈地摇了摇头,回到厨房。他心里明白,这些搞直播的年轻人虽然是为了宣传,但他们的行为确实影响到了其他客人的用餐体验。</p>

:老李的决定</p>

经过几天的观察,老李发现这些直播的人每天早上四点多就来了,一直直播到中午,严重影响了他和邻居们的正常生活。</p>

“老李,你得想个办法啊。这样下去,我们都没法好好吃饭了。”老主顾老王也忍不住抱怨。</p>

老李点了点头,心里已经有了主意。</p>

:直播与教学的平衡</p>

虽然早上4点到8点不接待直播,但老李并没有完全拒绝直播。他决定每天早上8点到晚上8点,亲自进行现场炒菜教学直播。</p>

“老李,你还会直播?”主播们有些惊讶。</p>

“当然,我也要与时俱进嘛。”老李笑着说道。</p>

于是,老李每天早上8点开始,在酒馆里进行现场炒菜教学直播。他一边炒菜,一边讲解烹饪技巧,还不时地回答网友的提问。</p>

“老李,你这鱼烧得真香,能教教我们吗?”网友们在直播间里纷纷留言。</p>

“好,今天我就教大家做一道‘咸干鱼烧五花肉’。”老李笑着说道。</p>

:老李的拿手菜</p>

老李决定在直播中重点介绍几道自己的拿手菜,这些菜不仅美味,而且有着独特的烹饪技巧。</p>

1 咸干鱼烧五花肉:</p>

- 材料:咸干鱼、五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐。</p>

- 做法:</p>

1 将咸干鱼用清水泡软,洗净,切成小块。</p>

2 五花肉洗净,切成薄片。</p>

3 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。</p>

4 加入咸干鱼块,倒入适量酱油、料酒、糖,翻炒均匀。</p>

5 加入适量清水,盖上锅盖,小火焖煮20分钟。</p>

6 大火收汁,加入盐调味,即可出锅。</p>

- 烹饪技巧:咸干鱼本身有咸味,所以盐要适量。焖煮时间要足够,让鱼和肉充分入味。</p>

2 鲢鱼头炖豆腐:</p>

- 材料:鲢鱼头、豆腐、葱姜蒜、酱油、料酒、盐。</p>

- 做法:</p>

1 鲢鱼头洗净,豆腐切块。</p>

2 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鲢鱼头煎至两面金黄。</p>

3 加入适量酱油、料酒,倒入适量清水。</p>

4 放入豆腐块,盖上锅盖,小火炖煮30分钟。</p>

5 加入盐调味,即可出锅。</p>

- 烹饪技巧:鱼头要先煎至金黄,这样可以去腥增香。炖煮时间要足够,让豆腐充分吸收鱼汤的鲜美。</p>

3 糖醋熏鱼:</p>

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- 材料:草鱼、葱姜蒜、糖、醋、酱油、料酒、盐。</p>

- 做法:</p>

1 草鱼洗净,切成块。</p>

2 用葱姜蒜、酱油、料酒、盐腌制鱼块30分钟。</p>

3 热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄。</p>

4 加入适量糖、醋、酱油、料酒,翻炒均匀。</p>

5 加入适量清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟。</p>

6 大火收汁,即可出锅。</p>

- 烹饪技巧:糖醋的比例要适中,酸甜适中。焖煮时间要足够,让鱼块充分入味。</p>

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