这是几百上千年立下的规矩，谁都不能质疑。
可张周轩老爷子却没想到孙得胜会把规矩用在这里，这个老家伙嘴上说不信周州有多麽厉害，其实心里不知多麽重视周州呢。
这是要师徒齐上阵与周州周旋啊？
“行，孙老怎么说，咱就怎么比！”
周州倒是有些期待，他自从成名以来，还是第一次与宗师级的厨道高手比赛呢，心里也是跃跃欲试。
“不行啊，这可不公平！
孙老，可没有您这样又当评委又当选手的，这不是欺负人麽”
苏柔连忙冲周州使了个眼色。
苏柔根本无法理解孙得胜的做法，她是搞商业的，契约精神与公平原则早就深入骨髓，自然无法接受这种欺负人的举动。
周州和张周轩老爷子看看苏柔，两个人都没说话，不能说苏柔错了，可孙得胜错了没有？也没有。
勤行是老三十六行之一，跟梨园行、武行一样，都比较传统、老派，像这种老派行当，最是阶层分明。
什么是勤行宗师？
华夏神厨一日不出，那就是勤行中一言九鼎的大人物，更加没有人会质疑他们是否会行事公平、是否包藏私心；因为根本没这个必要，宗师自然有宗师的原则，会比任何人更加珍惜‘羽毛’。
堂堂勤行宗师既然说了会保证公平，那他做王盛海的副手和同时担任评委就是风马牛不相及的两件事，这又有什么好奇怪的？
孙得胜面色古怪地看了看苏柔，摇头道：“丫头你懂什么？
勤行中做师傅的拉徒弟上位、替徒弟拔份儿，这是多年传下的规矩。
现在盛海对上的可是周小子这样的强手，我不出手帮他一把，那不是白让人家叫了好多年的师傅？
周小子如果愿意，也可让张老头儿做他的副手啊？
要说到在勤行的名气位份，姓张的也未必就比我老头子差了多少。”
张周轩老爷子闻言哈哈一笑，姓孙的这话倒是没说错，我老人家本来也不差嘛。
周州却是摇头道：“孙老，我不需要帮手。”
“那就是你的选择了，不过这是我的一亩三分地，我们师徒遇到‘强敌’，你来一个我们也是师徒齐上，你来一百个也是我们师徒齐上，可不是存心要占你的便宜。”
“那是自然。”周州笑道。
“丫头你听到了，我老头子是占人便宜的人麽？”
孙得胜笑道：“帮盛海的时候，我是他的师傅；等道做评委的时候，我就是鲁菜宗师孙得胜，这就叫公私分明、童叟无欺
丫头你就不要拿你们做生意的那套标准来衡量咱们勤行中人了，那就不是一回事。”
“这都行？”
苏柔听得目瞪口呆，这不就是强词夺理吗，周州他们怎么还跟着点头呢？
“周小子，走吧，咱们奔后厨！”
孙得胜哈哈大笑，心情看上去非常不错。
他已经封勺多年，今天终于遇到一个值得自己亲自出手的年轻人，倒是可以借徒弟的名义，与这个近来名声鹊起的神手周州交交手。
如果输了，那自然是徒弟王盛海背锅，如果赢了，勤行中人谁不得夸他宝刀未老、甚至还要说他一句肯提携后进，是在给周州一个扬名立万的机会。
这就叫里外不吃亏。
老头儿也是狡猾狡猾的，不过身为勤行宗师，他却是不会在‘评审环节’拉自家的偏架，对于这一点就连周州和张周轩老爷子也从未怀疑过。
到了后厨，王盛海就命人送来各种厨具、砧板、甚至就连火眼都让周州先行挑过。
周州和张周轩老爷子原本是来‘上硬菜’的，自然不会带上家伙，现在既然是比赛，他当然不能在厨具上占了便宜，甚至就连用的炒锅都紧着周州先挑。
等周州挑选过了，王盛海才走到自己的砧板和火眼前。
这家是私房菜馆，而且是按照最高标准开设的那种，讲究的就是从水台开始，砧板、打荷、上什、炉头都是由主厨一人包干。
今天刚好是轮到他做主厨，若周州和张周轩老爷子换个日子来，那估计就是他的师弟们在了，不是顶门大师兄，还真没资格让师傅‘帮拉拔份’，这场比赛说不定就得黄。
“师父，今天徒儿俺有劳您了！
师恩比那泰山更高、比那黄河渊深，名虽为师、其实是父，徒儿俺在此立誓，日后俺们这一脉，就由弟子为师分忧！顶门立户，奉养师亲！”
王盛海忽然走到孙得胜面前双膝跪地，重重叩了三个响头，‘咣咣咣’三下，把刚刚走进后厨的苏柔吓了一跳，真用力啊？也不怕磕成脑震荡
看不懂啊看不懂，总感觉这些勤行的人像是生活在上个世纪。
“徒儿起身吧。”
孙得胜受了三个响头后示意王盛海起身：“今天师傅帮你看住砧板，我会用麻布花刀‘开窗’，然后留厚底，明白不？”
“师父”
“别叫师父，师父好好的呢，没让妖精给抓走。”
孙得胜拿起王盛海常用的菜刀，在手中颠了几下，找了找手感：“你今天的对手可是勤行兵器谱上排名十一的神手，华夏勤行不世出的天才！
以往最为稳妥的做法，在他面前就不用现丑了，那是必然会输的。
记住师父教你的勾火法，只要稳定发挥，咱们师徒就能赢！”
不愧是鲁菜宗师，教徒弟并不会背着周州和张周轩老爷子，显然对自己的弟子很有信心。
“是，师父！”
王盛海用力点头。
“热油！”
滋啦啦！
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