为了活跃村集体经济，太阳大队征收了大地主熊地主家的大房子，把里边的东西清空，腾出一间长三十米宽十米高四点五米的三百多平的青砖黛瓦的大房子来，上面还有带天窗的屋顶，里边安放牛车牵引的碾房，碾房位于大房子的西边，碾房地面安装石制碾圆盘凹槽拼接而成的碾沟，圆盘凹槽围成一个直径五米的圆形圆环，圆盘中心一根石柱，石柱上套着一根横杠，横杠一端有一个圆孔，孔中镶进铁环，铁环套在石柱上的一根铁柱上，横杠另一头连接下边一个圆形石轮，石轮上面是一个架子。
大房子中后面还有一口炒制油料的特大号的大锅大灶，张树同和李勇二人先把收上来的六十斤油菜籽筛干净，去掉杂质，然后分成二份，先把其中一份放到大锅中去炒，炒出油菜籽的香味出来，这时，榨房李师傅走上前来，抄起锅中一把油菜籽，他也不怕烫，先放在鼻下闻了闻，又尝了尝有些苦涩的热菜籽，放下手中的油菜菜籽，说道：“已经炒好了，把这锅菜籽倒进碾盘中去碾压吧。”
张树同听李师傅的话，就把已经炒制好的菜籽倒进石槽之中去了，用苕帚把石碾中的菜籽赶匀，他牵过老水牛来，用布把牛的眼睛蒙上，把碾子架套进石柱上的铁柱上，他爬上架子上座了下来，赶着牛围着圆槽转圈，牛架子车带动下边的石轮碾压已经炒成半熟的油菜菜籽，就这样经过反复辗压，直到把油菜菜籽辗压成粉末状。但他在架子上赶着老水牛转了十圈不到他就头晕眼花，天旋地转起来。他受不了，让水牛停了下来，他跳下碾子架，扶着架子息了十几分钟，这才感觉好了一些。
李师傅见状，笑着说道：“你这个后生，也太莽撞了，这围着碾盘转，你能转多少个圈。你不会在架子上放上那些石块，自己赶着水牛，让水牛自己转去。”
李勇把另一份菜籽倒进大锅中重新翻炒起来，见张树同难过的样子，就把老水牛牵到一旁。
张树同这才发现石碾旁堆着三四块四五十斤重的石块，他搬起石块放在碾子架上，一共压了四块，大概有一个成人重的样子，有一百五六十斤重的样子，他赶着老水牛，老水牛拉着碾子在凹槽里不停地转动，碾压里边的油菜籽，大约碾了半个小时，李师傅让张树同把水牛拉住，李师傅用手抓了一把菜籽粉末，用手捻了捻，说道：“这轮菜籽已经碾压好了，先取出来，把另一锅取出来倒进碾盘里去碾压。”
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