“哇,大虫虫!”王小福被吓到,差点从小凳上掉下去。
李一铭拉住她解释道:“小福宝不怕,这不是大虫虫,这是鱼腥线,抽掉了鱼就不腥了,更好吃。”
王小福似懂非懂地点点头,继续看李一铭收拾鱼。
李一铭拿了一把尖长的厨房刀,从鲤鱼的腮盖下伸了进去,另一只手按住鱼身,刀在鱼身里快速游走了几下就抽了出来。
“完事了?”王小福皱着小眉头问道,好像李一铭在逗她一样。
“没呢,还有最后一步。”李一铭伸手抓住鱼尾巴,然后用力一折,咔嗒一声鱼骨折断了。
网友都被他一这波操作弄懵了,都在发弹幕问他在搞什么飞机。
李一铭呵呵一笑,提起了大鲤鱼,给网友一个特写,然后手指从腮盖下面探进了鱼腹之中。
“无骨鱼来喽!”
就见李一铭从鱼体内将它的整个鱼骨完整地抽出来了,除了筋膜和骨缝间薄薄的肉之外,几乎没有多余的肉。
大鲤鱼瞬间瘪了下去,柔软得像个大面片一样,外观却完整无缺。
王小福看到李一铭抖动着柔软无骨的鲤鱼,情不自禁地拍手叫道:“小舅舅真厉害!小舅舅好棒啊!”
网友傻眼片刻之后,弹慕像瀑布一样刷起来了。
“这比我家猫吃得都干净。”
“同样是手,而我的手只会擦屁股。”
“这吃起来也太过瘾了吧?感觉可以整条吞了。”
“我让厨师老爸试一下,他让我滚。”
“我妈问我为什么跪着看直播。”
……
王小福更是全程小迷妹一样两眼发光地看着李一铭。
李一铭将虾仁丁、莴笋丁、香菇丁用调料腌制好塞进鱼肚子里,鱼身又重新丰满起来了。
接着起锅烧油,炸得外酥里嫩,满屋飘香。
王小福不停地吞着口水,满眼期待。
先炸后炖,最后旺火收汁,淋上猪油撒上葱花,一道油润鲜亮,肉嫩味美,腹藏三鲜的鲤鱼就做好了。
“铭哥,这道菜叫脱骨三鲜鲤鱼吧?”有网友打出了菜名。
李一铭点头,谦虚道:“看来我们直播间里有专业的厨师在啊,真是献丑了。”
那位网友激动地说道:“前些年有幸在五星级饭店看过一位高级厨师演绎过这道菜,做法跟铭哥差不多,只是这鱼剔骨剔得可没这么漂亮,铭哥太牛了!”
“我靠,铭哥刀工比大厨还厉害?”
“你到底还有多少是我们不知道的?”
“身上技能有点多啊。”
“铭哥,我承认以前说话有点大声。”
比起网友的惊叹,王小福更关心这鱼好不好吃,她在一旁鼓着腮帮子吹了好半天了,迫不及待地用她的小勺子直接往鱼肚子挖了一大勺。
肥糯油润的鱼肚配着三鲜馅被王小福大口吃进了嘴里。
刚嚼了几口,王小福就瞬间两眼放光,捧着自己红扑扑的小脸蛋,开心得小脚直跺。
“好香好香!这是小福宝吃过最好吃的鱼了!小舅舅你做得太好吃了!而且一根刺也没有,好过瘾哦!”
这口鱼不等咽下去,王小福又是一大勺挖了下去,接着一勺一勺,不一会儿,半条鱼就被她吃进去了。
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